Ancien moulin de farine (sa production s'est arrêtée en 1920), le Moulin de Sauvage a fondé sa renommée sur un accueil de qualité auprès de personnes recherchant un véritable contact avec la nature, dans un endroit calme et paisible. La qualité de service et la beauté du décor en font un lieu privilégié, apprécié de beaucoup de pêcheurs, de non pêcheurs et aussi d'organismes désireux d'y organiser des réunions professionnelles ou des séminaires de travail et de détente en pleine nature.